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1.首先准备好全部材料

2.把西红柿洗干净后，切成小块，蒜头用刀拍扁

3.面条用清水浸泡好，捞出来，晾干水分，待备用

4.把鸡蛋打入碗里，然后用筷子打散，待备用

5.烧热锅，倒入花生油，再放入蒜头在锅中煸炒着香味

6.将西红柿切成小块，放入锅中，翻炒几下

7.倒入两碗清水煮开

8.待西红市皮已经和西红柿脱离后，就可以放入面条了

9.面条煮到八分熟时，就可以加入少许的盐

10.将打散好的鸡蛋液淋在锅中，待蛋花凝固就可以关火了

11.盛上碗里，在表面撒上葱花即可食用

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