菜谱大全

做法

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  1.鸡肾洗干净

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  2.蒜苔洗干净

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  3.将鸡肾切小片，用料酒、盐腌制20分钟

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  4.干辣椒、生姜、大蒜切碎

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  5.准备泡椒

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  6.蒜苔切小粒

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  7.将鸡肾入锅焯水，放几片生姜去腥

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  8.去血末捞出洗净

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  9.锅里热油

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  10.放入辣椒、生姜、蒜末、泡椒爆香

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  11.放入鸡肾爆炒

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  12.放料酒翻炒

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  13.放入生抽继续翻炒

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  14.放入蒜苔，加少量清水

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  15.翻炒后加入适量盐、鸡精调味

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  16.翻炒均匀

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  17.出锅

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  18.成品图

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