菜谱大全

做法

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  1.洋葱，胡萝卜，小葱，紫甘蓝切丁备用

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  2.鸡蛋打散

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  3.挂面煮至7分熟捞出，用清水过一次，沥干水

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  4.放入适量盐，食用油拌匀

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  5.平底锅里倒入少许油，烧热，把面条均匀铺在上面后，胡萝卜丁，洋葱，小葱，紫甘蓝均匀散在面条上

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  6.把打散的鸡蛋，均匀倒入面条上

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  7.待鸡蛋凝固，大概煎2分钟左右，翻面继续煎

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  8.大概1分钟左右，装盘

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