菜谱大全

做法

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  1.所有材料清单。黄油除外。

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  2.高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，中间挖坑放酵母粉，牛奶倒入中间，开动厨师机一档揉面，一分钟转二挡揉面，把剩余的牛奶倒入，鸡蛋液倒入，留一点出来刷二发后的面包。

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  3.揉面20分钟后的样子，已经可以出膜了。

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  4.厨师机休息5分钟后加入黄油继续二挡揉面。

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  5.揉面10分钟的样子。

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  6.继续揉面再10分钟拿出。

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  7.前后总共40分钟完成任务，前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出，用摔的手法，二头摔。

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  8.用揉的方法来回折腾面团，总共5分钟左右。

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  9.在台板上检查是否出膜了。

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  10.放入锅内盖上盖子第一次发酵，烤箱用发酵档时间60分钟。

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  11.发酵二倍大，用手戳一下不反弹就可以了。

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  12.把面团擀成长方形，刷一点黄油液。

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  13.二边翻过来。

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  14.再翻过来，再擀成长方形。

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  15.用硅胶刀切成三角形形状卷起来。

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  16.全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。

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  17.烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。

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  18.进入第二次发酵，时间也是60分钟。

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  19.发酵完成拿出刷鸡蛋液。

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  20.烤箱预热180度时间10分钟。

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  21.把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱，温度180度时间20分钟。

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  22.烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。

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  23.烤完后马上拿出冷却。

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  24.装饰一下是不是萌萌哒！

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  25.拍一张近距离照片面包也很好看！

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  26.再来一张，这款面包是咸的很好吃，得到家人的喜欢！

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