菜谱大全

做法

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  1.准备好材料。

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  2.将鸭子切块洗干净备用。

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  3.锅中掺水，将鸭子倒入焯水。

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  4.水开后，将鸭子捞出用冷水冲洗干净，水沥干备用。

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  5.将魔芋洗干净，切成条状。

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  6.锅中水烧开后，将魔芋倒入，水开后捞出备用。

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  7.锅中倒油，油开后。

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  8.将泡椒，泡姜，生姜，大葱，蒜，郫县豆瓣倒入翻炒，至炒出香味。

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  9.将鸭子倒入锅中。

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  10.翻炒鸭子。

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  11.至炒出颜色。

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  12.倒入啤酒。

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  13.啤酒倒完，水不够再加适量冷水。

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  14.水要一次性加够，水开后转小火。

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  15.小火半个小时后将魔芋倒入锅中。

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  16.水开后，转小火。

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  17.待鸭子和魔芋好了之后，将汤汁收来差不多了，放少许味精调味。

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  18.好了，装入碗中。

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  19.洒上葱花。

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  20.成品图。

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