菜谱大全

做法

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  1.猪肝用水洗净、切成片；

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  2.取一个大碗，放入猪肝加入花椒粒，料酒，泡水30分钟后，洗净备用；

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  3.鸡蛋一个放在碗里打散；

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  4.葱切末，姜切丝；

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  5.锅中放水，水开后，放油10克；

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  6.将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；

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  7.放葱姜

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  8.倒猪肝；

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  9.猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅

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  10.装盘

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