菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.青红椒切丝，蒜苗切小断，姜切片，葱切小断。

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  3.五花肉放入冷水锅中煮。

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  4.煮到一根筷子能插到肉里就行了，然后捞出放凉。

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  5.放凉后的肉切成3mm厚的薄片。

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  6.锅中火烧热后倒油。

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  7.放入五花肉。

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  8.炒到肉的边缘开始卷起，肥肉部分开始变的透明后把肉盛起来。

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  9.锅中重新放油。

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  10.放入葱，姜，豆瓣酱和豆豉酱。

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  11.炒出香味。

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  12.然后倒入肉片。

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  13.翻炒均匀后加入料酒。

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  14.加入生抽。

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  15.用木铲翻炒均匀。

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  16.最后放入蒜苗和青红辣椒。

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  17.炒断生后放入盐调味即可(因为放了两种酱，亲们最好尝尝咸淡再决定放不放盐)。

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  18.盛在盘中，一道美味的回锅肉就做好了。

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