菜谱大全

做法

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  1.鸭脚清洗干净备用。

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  2.花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，生姜。

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  3.高压锅里放入少许油，倒入所有卤料，小火炒香。

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  4.卤料炒出香味后倒入适量清水。

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  5.锅里倒入草菇老抽，十三香，食盐，大火烧开后,转小火煮10分钟左右，卤水汁就煮好了。

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  6.铁锅放清水和姜片，放入鸭掌煮开，煮几分钟后捞出。

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  7.煮过的鸭脚放入卤水中，小火煮10分钟，用筷子能戳进鸭掌时关火，盖上锅盖浸泡6～8小时左右，入味后就可以捞出来食用。

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