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1.准备三个鸡蛋
2.把鸡蛋打入一个稍大容量的碗,方便打散鸡蛋和加水。
3.放少许盐把鸡蛋打散。
4.添加鸡蛋等量的水。
5.过筛子。
6.包上保鲜膜
7.开锅后蒸十五分钟就好了。
8.出锅喽,有没有软嫩滑呢。
1、用凉白开水一定要用自来水。我曾用过纯净水那滋味叫一个怪得不得了。 2、不知道怎样是1:1水的时候,可以留一半鸡蛋壳来量水。 3、上锅蒸之前如果不用保鲜膜可以用盖子或者碟子盖上。否则蒸汽会让蛋羹变丑。
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