菜谱大全

做法

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  1.将五花肉洗净。

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  2.切成四方小块。

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  3.锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。

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  4.蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶

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  5.锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。

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  6.放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金黄色，放入蒜，姜，大料。

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  7.这时放入盐，生抽炒匀

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  8.放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。

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  9.白萝卜去皮切成块。

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  10.将五花肉盛入电高压锅内。放入白萝卜。

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  11.盖上盖子，调煮肉档开始炖。

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  12.约40分钟就炖好了！

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  13.装盘撒上葱花即可

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