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1.鲫鱼洗净,在上面轻轻切两刀,方便入味
2.白萝卜切丝,葱姜蒜辣椒准备
3.热锅冷油,放一点点盐,烧冒烟,放入鱼煎
4.两面煎金黄,放姜,朝天椒爆香,加料酒,老抽
5.加清水没过鲫鱼煮开
6.加入豆瓣酱,蒜,继续煮一会
7.再放入萝卜丝,继续煮
8.最后放香葱,糖,一点醋,收汁,装盘
煎鱼放一点点盐,更方便煎,加冷水煮哦
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