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1.将猪肉（肘子肉）洗净切丁放入碗里，葱，姜切末，还有适量的味达美酱油，盐，鸡精粉和一点老抽倒入碗里搅拌均匀，腌制一会入味。

2.锅里添入适量的水，将香菇对半切开，放入锅里煮3-5分钟。

3.捞出香菇，用凉水洗净香菇底部，然后把香菇剁碎，放入腌制肉的碗里，拌均匀备用。

4.鸡蛋的一端敲开一个小口，将蛋清倒出来，只留蛋黄，依次弄好所有的鸡蛋。

5.倒出蛋清的鸡蛋和拌好糯米的肉馅（糯米是提前一天泡好的，我忘了拍照了），下面是填馅。

6.用筷子将肉馅一点一点的夹起，填入鸡蛋的小口里，或者用小一点的勺也可以，一边填肉馅一边摇一摇鸡蛋（这个其实很容易，就是慢慢往鸡蛋里填）。

7.这是所有填好肉馅的鸡蛋，已经放在蒸锅上了。

8.蒸锅开大火，水烧开后蒸15分钟就可以了。

9.15分钟之后开锅取出鸡蛋，厨房里顿时满屋肉香，米香，香菇味。

10.趁热扒了一个，迫不及待的咬了一口，好吃哦^O^

11.扒开的成品图。

12.又来一张成品图。

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