菜谱大全

做法

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  1.鲢鱼身，鱼头已经吃过了

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  2.切块，用料酒和姜片腌15分钟

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  3.姜，线椒，蒜切碎

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  4.热锅放油（油多余炒菜量），把姜蒜辣椒碎倒进去炒出香味

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  5.放剁椒量大勺，盐适量，白糖一勺（可不放），五香粉，白胡椒粉，炒出香味，放鸡精

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  6.金针菇去蒂洗净，铺底

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  7.鱼块码好放在盘里，腌鱼的料酒姜片不要

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  8.煸炒好的剁椒，浇在鱼块上，上锅蒸15分钟

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  9.香菜 香葱切碎

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  10.端出来，撒上，香葱香菜末，即可开吃

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