菜谱大全

做法

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  1.准备食材。卷心菜，腊肠，蒜头。

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  2.取半个卷心菜用手撕出，清洗干净用盐水浸泡后撕成小片。

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  3.腊肠改刀切成薄片，蒜头拍散。

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  4.腊肠过水一边，去除杂质和浮沫，炒出来还更加软糯可口，

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  5.起锅，倒入适量食用油。油温七成热，加蒜瓣爆香。

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  6.加入腊肠，大火快炒。

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  7.炒至腊肠打卷变透。

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  8.加入卷心菜。

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  9.大火翻炒均匀。

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  10.加入一勺料酒翻炒均匀，炒至卷心菜断生。

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  11.再加入一勺白糖提味增鲜。

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  12.加少许清水，焖一会，让味道更加融合。

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  13.收汁，出锅。

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  14.装盘。

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  15.卷心菜炒腊肠，腊肠的油脂和辣香加上卷心菜的甜鲜，恰到好处的融合，非常鲜美！

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