菜谱大全

做法

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  1.将肉皮上的毛进行清理，然后冲洗干净。

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  2.将土豆去皮洗干净。

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  3.锅中添水，猪皮放入锅中，开大火水开后将猪皮煮二十分钟，煮的时候放入料酒，白芷，桂皮粉。

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  4.煮好的猪皮切成块。

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  5.土豆对半切就可以啦！

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  6.红椒和青椒切成片。

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  7.姜和大蒜切片，葱切成段。

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  8.开大火，锅里水干后就可以放入油了，油不热时放入猪皮，同时放入少许盐翻炒几下。

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  9.放入葱姜蒜,老抽,十三香将香味炒出来，并将猪皮炒成褐色。

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  10.放入土豆一同翻炒，土豆也变成褐色即可。

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  11.往锅中添半锅水，将肉皮和土豆一起炖，锅开后转中火。

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  12.炖到快收汁了放入少许盐。

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  13.再放入青红辣椒一起翻炒，将辣椒炒至六成熟就可以放点鸡精出锅。

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  14.装盘即可。

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