菜谱大全

做法

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  1.卷心菜扒掉表皮绿色的菜叶，中间的包菜心留着不用。

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  2.把一张张菜叶扒下来，然后撕成小块。

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  3.放入清水中冲洗干净，并浸泡片刻。

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  4.花椒，干辣椒，蒜头，葱切好备用。

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  5.锅里倒入食用油, 小火爆香花椒。

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  6.花椒炸出香味后，倒入干辣椒继续小火炒香。

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  7.锅里倒入蒜末, 再倒入包菜大火翻炒。

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  8.炒至卷心菜变色，菜叶变软时，加入盐。

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  9.加少许酱油上色，放入葱段，香油，关火。

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  10.出锅，装盘。

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