菜谱大全

做法

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  1.冬瓜洗净去皮切大块。

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  2.胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段，备紫芝和高丽参。

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  3.排骨洗净。

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  4.冷水下锅，锅内放生姜，葱段去腥，水开后煮3分钟后去浮末，捞出后洗净。

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  5.除盐，冬瓜外的材料一同下砂锅，开锅后小火慢炖1.5个小时，下冬瓜，再煮20分钟至冬瓜软烂，加盐调味。

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  6.出锅，装盘。