青菜肉丸
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1.将肉剁细(越细越好)
2.加鸡蛋，欠粉面粉，盐，味精，搅拌均匀
3.最后放姜，葱花搅拌均匀用勺适当压紧一点
4.锅内放适量水烧开，改小火用小勺将肉舀进锅内
5.肉丸浮起之后煮几分钟就可以了，最后加青菜烧开出锅
6.起锅摆上香菜，大功告成
肉要选稍微瘦点的，加点面粉吃起来像外面卖的牛肉丸子的感觉而且不会散，加了鸡蛋就不要再加鸡精了，加点味精就可以了。
