菜谱大全

做法

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  1.黄骨鱼洗净，用刀刮掉鱼身上的黄色黏液。

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  2.鱼剁成小段放料酒和盐，腌制15分钟，豆腐切小块。大蒜，姜切丝。

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  3.锅里放少量食用油，放入大蒜，姜丝小火煸香。

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  4.放入小葱，适量精盐和胡椒粉，加入约2斤量的凉水。

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  5.放入鱼段和豆腐块。

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  6.小火慢炖至汤剩一小碗的量，汤发白。

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  7.盛入汤碗中，滴入2滴香油，放根香菜点缀一下。

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