红丝绒戚风蛋糕
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1.三个鸡蛋黄加色拉油，15克白糖，牛奶搅拌均匀，高空筛下低筋面粉搅拌成面糊
2.无水无油的盆子里将鸡蛋清打发至粗泡加入少许盐和柠檬汁打发，然后分三次或者一次加入35克白糖打发至提起打蛋器有短小的直尖角
3.将蛋清三分之一倒入蛋黄糊内翻拌均匀，再倒入三分之一翻拌均匀，然后一次性将翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清内
4.然后加入红曲粉翻拌均匀。180度预热烤箱
5.糊倒入哦模具内，震几下震出气泡
6.放入烤箱140度50分钟
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