菜谱大全

做法

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  1.准备好酸菜，用清水多洗几次

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  2.瘦肉剁成肉末

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  3.肉末倒入适量酱油，放适量生粉和盐抓腌一下

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  4.干红辣椒切圈圈

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  5.生姜切小块

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  6.蒜去衣切小块

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  7.酸菜弄干水，然后切末备用

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  8.把锅烧热（这一步不需要放油）然后把酸菜倒入炒干水分，装盘备用

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  9.锅中放适量油，锅热后把肉末放去炒

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  10.肉炒熟后把佐料放去爆香

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  11.然后加入酸菜一起炒

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  12.加少许鸡精调味翻炒均匀即可

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  13.成品图

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