菜谱大全

做法

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  1.市场买来剪掉屁股的田螺，放入水中搓洗几次。

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  2.搓洗至盆中水清澈即可。

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  3.田螺隔水放入锅中蒸熟。

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  4.蒸熟后盛盘待用。

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  5.葱根和葱绿分开切成段，生姜和红米椒切碎，大蒜瓣拍扁切碎备用。

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  6.锅内倒入适量油烧热。

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  7.切好的葱根,大蒜,生姜和红椒放入热油锅中爆香。

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  8.倒入田螺爆炒。

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  9.爆炒一会后加入适量料酒翻炒。

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  10.再加入适量酱油翻炒均匀。

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  11.再加入适量盐调味。

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  12.放入切成段的葱绿翻炒几下即可关火。

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  13.盛盘食用，吃的时候用牙签挑出。

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