菜谱大全

做法

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  1.准备好肉馅，我这是昨天包饺子剩的，直接利用

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  2.茄子洗干净，去头尾，留中间粗细均匀的地方

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  3.茄子切薄片，开始底部不要切断，六片为一组切断

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  4.切成这样的段

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  5.依次在缝隙间塞上肉

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  6.都塞好了，是不是很漂亮

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  7.蒸锅内加水上锅蒸十五分钟

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  8.蒸茄子的时候准备蒜沫，葱沫

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  9.找来一只碗，将白糖，白醋，生抽，蚝油，淀粉，加适量水搅拌均匀成酱汁

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  10.炒锅内放植物油，油热放蒜沫爆香

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  11.倒入调好的酱汁，待汤汁粘稠，放入葱沫关火

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  12.茄子蒸好了，倒入烧好的酱汁

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  13.成品，OK

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