菜谱大全

做法

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  1.把猪肉剁馅备用。

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  2.把葱姜切末，放盐，酱油，十三香，鸡精，香油拌匀。

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  3.然后把芹菜用热水焯一下，然后切碎，挤出水分，放进肉馅。

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  4.搅拌均匀备用。

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  5.和面要用热水把面烫一半，然后再用温水活，面要活软一些，然后饧一个小时。

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  6.把饧好的放在案板上，因为是烫面，活的也比较软，案板上要一些干面。

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  7.然后切成小剂子。

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  8.擀成四周薄中间厚的片。

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  9.把放入馅，先把中间捏上，然后再把两边捏上。

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  10.大饺子就包好了。

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  11.然后蒸锅烧开水，把大饺子放进去，大火蒸20分钟关火，关火后等上三四分钟再揭开锅。

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  12.蒸饺出锅装盘。

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