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1.锅中烧开水加少许盐,油下豌豆粒焯制,焯熟捞出沥干水分。
2.梅肉切丁
3.加盐,海鲜酱油,淀粉抓匀腌10分钟。
4.葱姜蒜,辣椒切碎。
5.热锅烧油下葱姜蒜,米椒爆香。
6.下肉丁滑熟
7.加豌豆粒翻炒,加盐,胡椒粉,鸡精翻炒均匀。
8.装盘即可
豌豆最好买新鲜的,豌豆更清新些。豌豆焯制时加盐会更入味些。
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