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1.鱼柳洗净控干水备用
2.用料酒,盐,胡椒粉腌制半天(天热要放冰箱里)
3.腌好的鱼柳倒掉多余的料汁切段
4.小碟子倒入生粉然后把每一块鱼柳均匀沾上生粉备用
5.热油锅放鱼柳入锅煎(小火慢煎)
6.煎至一面金黄放另一面接着煎至金黄出锅
7.摆盘出锅
鱼一定要腌够时间才够味,煎的时候不用不停的翻,一面煎好再煎另一面就好了
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