果仁菠菜
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1.花生仁洗净沥干水分备用 锅中加入没过花生仁的油加入花生仁小火炸熟，捞出控干油分喷洒少许高度白酒可以有效保持花生仁脆爽晾凉
2.菠菜去根洗净备用
3.锅中烧水，水热加入菠菜焯熟（大约一分钟左右即可）过冷水沥干水分切段备用
4.将花生仁和菠菜放入较大容器中，加入蒜末，鲜味酱油，醋，香油，盐搅拌均匀
5.美味的果仁菠菜夏季必备单品。
1.青菜焯水时加入适量油或盐可以让青菜颜色鲜艳，避免营养流失。2.菠菜不要焯水时间太长水开加入菠菜一分钟即可。3.花生仁一定要沥干水分避免烫伤。4.凉锅凉油凉花生仁听到劈啪声转小火炸熟。5撒适量高度白酒可以让花生仁保持脆爽，没有白酒味。6.随做随吃
