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1.鸡胸肉洗干净切成和手指一样粗细的条状。
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2.放入盆中加入盐,鸡精,耗油,胡椒粉,麻辣鲜搅拌匀匀。
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3.搅拌后腌制片刻。
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4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,面包糠倒入盘子中。
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5.玉米淀粉倒入盘子中。
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6.腌好的鸡柳用筷子夹住先在玉米淀粉里裹一下。
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7.再放入蛋液里裹一下。
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8.最后放入面包糠里裹匀,使鸡柳的每一个面都粘上面包糠。
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9.重复上面的步骤,把每一个鸡柳都裹均匀。
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10.锅里倒入多一点的油,油七成热时关中小火下入鸡柳,慢慢用中小火炸,炸制的过程用筷子不停的给鸡柳反面,防止受热不均匀。
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11.炸到鸡柳表面用筷子碰触有脆感,表面金黄就可以捞出了,直到炸完所有的鸡柳。
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12.找一个透气的篮子垫上吸油纸把炸好的鸡柳先放进去吸油,再装盘。
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13.炸好的鸡柳装入盘中挤上番茄酱,看起来很有食欲吧,咬一口酥脆多汁。赶紧学起来吧?