菜谱大全

做法

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  1.准备好食材

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  2.铁锅热油适量，倒入花生仁翻炒至熟，装盘晾凉。

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  3.晾凉的花生仁，去皮，用蒜臼捣成花生碎，备用，花生不用捣太碎。

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  4.牛肉洗净切成小丁，用少许玉米淀粉以及白糖，生抽和料酒拌均匀，备用

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  5.葱姜蒜切好备用

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  6.铁锅热油，放入红椒和青麻椒爆香

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  7.将红椒和麻椒取出，用锅内油爆香葱姜蒜末

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  8.然后倒入牛肉，白糖，大火不停地翻炒3分钟，牛肉熟

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  9.倒入豆瓣酱，继续用小火翻炒2分钟至豆瓣酱炒熟

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  10.关小火，将花生碎倒入

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  11.快速用小火翻炒均匀，大功告成，关火，出锅。

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