简易心型慕斯（1人份)
27498浏览 · 85做过
27498浏览 · 85做过
1.这是一款戚风蛋糕片做底的慕斯，蛋糕体很不错呢
2.准备好各种材料。
3.将心型慕斯圈底部用保鲜膜包好。实践证明，保鲜膜比铝箔纸更适用于慕斯圈包底。
4.用慕斯圈将戚风蛋糕切成模具形状，略微修改小一圈，以便慕斯液注入后能包裹它。我是前一天切好蛋糕片放冰箱保存了，自然回缩了一圈，无需裁边，大小合适。
5.将放好蛋糕片的模具放在平底保鲜盒里。
6.五分钟搞定慕斯液(共五步)：将牛奶、白糖和蓝莓酱混合搅拌均匀。将吉利丁粉倒入冰水，等几分钟，待粉吸足水份，搅拌均匀成糊状。将吉利丁糊和蓝莓奶液混合，略微加热，至全部融化关火。加热温度不宜过高，40度到80度之间即可。全液体放凉。将淡奶油用打蛋器打发，出现纹路即可。打发后的淡奶油和全液体混合成慕斯液，缓缓注入模具。密封保鲜盒送进冰箱冷藏。
点击展开全部
