油泼虾
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1.虾清洗干净，去须和头顶上那个尖尖的(这个尖头可去可不去，我怕剥虾的时候刺手才去掉的)
2.清水加姜片煮开，放入虾，加料酒煮开，关火，盛起！
3.摆盘，加葱花！
4.加酱油！(香味已经有了)
5.锅加油，煮沸，起锅将油均匀的泼在虾上面，有噼里啪啦的声音！如果虾比较大的话，盖个盖子闷一会儿比较入味！
(1)先加小葱花再加酱油比加酱油再加葱花更香！别小看这个细节哦 (2)泼虾的油量看虾的多与少，只要能均匀的泼到虾就可以
