菜谱大全

做法

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  1.所有食材备好

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  2.蛋打进大碗里

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  3.用筷子搅拌均匀，也可以用打蛋器。

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  4.洗净的葱花切碎

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  5.葱花放进蛋液里搅拌均匀

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  6.再放两小勺面粉均匀撒在蛋液上

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  7.搅拌均匀后用小碗加半碗水再搅拌

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  8.再一点点分批加入面粉搅拌，看黏稠度适当加水

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  9.再放入盐

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  10.最后放一点花椒，也可以不放，看自己爱好啦

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  11.搅拌均匀，面粉鸡蛋糊就做好了

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  12.然后起油锅，放入一勺油。最好用平底不沾锅，我用的是炒菜锅。

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  13.把油烧热后倒进小碗里备用

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  14.这样就可以烙第一张饼了，提起锅柄转圈，让余下的一丁点油沾匀锅底就好。开小火，放两勺面粉糊

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  15.然后迅速拿起锅柄转圈，尽量把面粉糊在锅中摊薄摊圆

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  16.盖上锅盖，一分钟左右就可以看见饼四周微微翘起，这样就可以用锅铲翻面煎另一面了

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  17.翻面后不到一分钟另一面也煎得焦黄了

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  18.这样一块饼就做好了，盛盘再接着做后面的，把事先烧热后的油沾几滴到锅里转圈均匀，后面的步骤都一样了，十分钟左右一盘香喷喷的鸡蛋葱花饼就出炉了。

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