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1.将银耳泡一晚上,将其泡开。
2.泡开后的银耳用手撕成小朵。
3.将百合莲子洗干净备用。
4.枸杞用凉水泡着。
5.锅中添半锅水,开大火,将水烧开,水开后银耳,莲子,百合,冰糖一起下锅,等锅再次滚开时盖上锅盖转小火慢炖两小时。
6.两小时后炖好的百合莲子银耳汤,把泡好的枸杞放进去就可以了。
7.盛入碗中。
这个汤适合小火慢炖,这样炖出来的汤才会晶莹剔透并且还带着粘性,水也要一次放够,中间不要添水。
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