菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.青椒洗净，去子，切段

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  3.猪皮拔去残毛，两面刮去脏物和脂肪，洗净，切段

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  4.锅中加入适量清水，烧开！倒入猪皮焯水（5分钟）

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  5.捞出，沥水

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  6.锅中热油，放入冰糖，炒化

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  7.倒入猪皮翻炒

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  8.加入葱段，姜丝、八角和干红椒炒香

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  9.倒入生抽

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  10.加入料酒翻炒

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  11.倒入适量清水，大火烧开！转小火慢煮15分钟

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  12.用筷子扎肉皮，试试猪皮熟的程度！然后，倒入青椒

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  13.加入盐

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  14.少许味精炒匀！倒入水淀粉芶芡

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  15.盛盘即可

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