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1.做大盘鸡用到的干辅料草果用刀拍碎把葱切马蹄段姜切片大蒜瓣不切土豆切滚刀块把泡过水的鸡腿切块备用

2.锅里烧水水热后把剁好块的鸡腿放热水里煮下（锅煮开后用勺子撇出沫）煮8分钟

3.把煮好的鸡腿块沥干水放入碗里备用（一定沥干水）

4.锅里放适量的油油稍微热放入适量的白糖白糖炒出沫（如下图）

5.把鸡腿块倒入炒好的糖里把切好的葱段大蒜瓣桂皮香叶丁香八角……放入锅里翻炒

6.翻炒会把切好的土豆倒入锅里也翻炒下

7.翻炒后到入酱油老抽然后放盐鸡粉

8.调味品全部加完后锅里加入适量的热水（热水没过食材就可以了）锅开后转小火炖30分钟

9.然后倒入盆里备用

10.锅里加水水开后煮面条

11.面条煮好后就可以了

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