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1.土豆去皮,清洗干净。
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2.然后用波浪刀把土豆切成条(粗细自己掌握)。
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3.把切好的土豆条,清洗几遍,然后用水泡几分钟。
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4.锅中放水,能漫过土豆条就行,放一点点盐煮开。
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5.然后倒入土豆条,水再次煮开后再煮两分钟左右关火。
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6.把土豆条捞起来,放入冷水中冲洗两遍。
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7.然后捞起来控干水份。
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8.控干水份后,把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬,炸的时候从冰箱取出来就行了。
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9.锅中放油,中大火加热。
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10.油热后把薯条放进锅里,炸至微黄。
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11.然后用漏勺捞出来稍凉一会。
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12.把薯条再次放入油锅里面复炸一次,炸至金黄色捞出。
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13.用吸油纸吸掉多余的油。
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14.把薯条装入竹篮里,在碟中分别放入孜然粉,番茄酱和椒盐粉,想吃什么蘸什么。
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15.一道美味的自制炸薯条就做好了。