菜谱大全

做法

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  1.茄子3根洗净，去掉头尾

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  2.把茄子切成6厘米左右的长段，然后在一端切成细长条（注意底部要连接在一起，不要切断）

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  3.切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。

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  4.把肉，青椒跟胡萝卜切小块，姜2片，蒜头2个

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  5.把肉，青椒跟胡萝卜，姜，蒜切成细末（绞成沫）和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。

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  6.将变软的茄子丝呈菊花形摆好，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上

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  7.上锅蒸10分钟，（我茄子比较多，所以分两次蒸的）

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  8.盛出装盘

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  9.美图再来一张

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