菜谱大全

做法

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  1.苦瓜去瓤籽，白膜去掉，清洗干净

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  2.细盐腌制出水，倒掉水分。

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  3.腌至苦瓜变软。

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  4.红椒，蒜瓣适量，待备用。

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  5.锅内倒入适量油，烧热，放入蒜瓣，爆香，放入苦瓜，红椒，爆炒不可超过3分钟，保持清脆口感。