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1.海瓜子清洗干净,生姜切片,大蒜拍碎备用。
2.油锅烧热,葱姜蒜爆香。
3.倒入海瓜子爆炒,加入适量辣酱,十三香,生抽和盐翻炒均匀。
4.加入适量的料酒,盖上锅盖焖煮片刻即可。
5.装盘。
海鲜自带水份,所以焖煮时,加了料酒后可以不用再加清水。