菜谱大全

做法

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  1.成品图。可爱的小熊南瓜馒头！

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  2.南瓜去皮去籽洗干净，冷水上锅里隔水蒸熟。

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  3.趁热用勺子压成泥。

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  4.晾凉至手温后加入一部分面粉，酵母，白糖。（南瓜本身有水分，所以这里不需要加水。）

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  5.用筷子成絮状后用手揉成光滑面团，盖潮布放置发酵。

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  6.另取一盆，加入剩下的面粉，酵母和白糖。

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  7.边倒温水边用筷子搅成絮状后用手揉成光滑面团，盖潮布放置进行发酵。

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  8.揪一小部分上面揉好的白面团，加入少许可可粉揉成可可面团，放置发酵。同样的方法取小块白面团混入红曲粉揉成红色面团，放置发酵。

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  9.发酵好好的面团用手指探入不回缩即可。

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  10.揉几分钟排气，面团就完成了。

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  11.将每个颜色面团做成一下几个小球。黄色大点搓圆，一个白色小球大点，另外两个白色小球比两个黄色小球小点，两个可可小球，一个红色小圆。

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  12.最大的黄色圆球做脸部，稍大点的白色小球用手按扁贴在黄球下方，按紧实。贴的时候可以用筷子沾点清水帮助粘连。

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  13.两个可可小球贴上去当眼睛，红色小球贴在白色边缘当鼻子。贴的时候可以用筷子沾点清水帮助粘连。

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  14.剩下两个白色小球放在两个黄色小球上，按扁。

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  15.整理下贴在两侧当耳朵，小熊就做好了。（鼻子可以搓小点好看，脸部白色部分也尽量薄点，这样蒸熟发起来的时候才好看！）

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  16.依次全部完成。

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  17.蒸格上抹点油防粘，有间隔的放上做好的馒头生胚。

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  18.冷水上锅大火蒸15分钟后关火焖3分钟即可揭盖取出。

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  19.稍晾凉不烫手即可食用。

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  20.还有个鼻子蒸变形成树袋熊样子了。

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