菜谱大全

做法

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  1.将鸡心洗干净备用。

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  2.将鸡心对半切开。

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  3.青红辣椒切片备用。

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  4.姜切成末，大蒜拍扁，葱切成段备用。

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  5.鸡心在开水锅里煮两分钟，将血水煮出来，煮的时候往锅里到点儿料酒。

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  6.煮好的鸡心捞出来控水备用。

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  7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜末和大蒜炝锅。

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  8.放入鸡心爆炒几下。

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  9.往锅里迅速放入老抽，十三香炒出酱色和香味。

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  10.再放入青红辣椒,葱段,盐,味精继续翻炒。

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  11.将青红辣椒炒至七成熟就可以出锅了。

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  12.装盘即可。

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