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1.面粉倒入适量开水拌成絮状！

2.加入凉水揉成软面团，盖上湿布饧半小时！

3.牛腱子切成大块水开煮几分钟捞出放入高压锅，锅里放入适量老抽，黄豆酱，黄酒，白糖，葱姜蒜，花椒，八角，盐，开水，上汽炖至半小时，时间到了关火再闷至两小时让牛肉更入味，我是头天晚上炖的第二天早晨用！

4.饧好的面团搓成长条，切成大小相同小面剂！

5.团圆摁扁，两个饼胚中间抹油，油面与油面相对摞起来擀成薄饼！

6.电饼铛预热抹油放入饼胚，饼上面也抹油！

7.烙至中间鼓泡翻面，大概1-2分钟即熟！

8.熟了将饼从中间揭开，薄饼就烙好了！

9.土豆丝胡萝卜丝在锅里放点盐，胡椒粉炒熟！

10.鸡蛋打散摊成饼！

11.牛肉切条，鸡蛋切丝！

12.取一张饼放入生菜，土豆丝，胡萝卜丝，牛肉，鸡蛋香菇辣椒酱，卷起就可以享用了！

13.成品图！

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