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1.筒子骨提前剁块、葱、姜、枸杞洗净,海带洗净切小块。
2.姜切片、切葱花。
3.筒子骨冷水下锅烧沸腾、焯水。
4.捞出冲去浮沫、控干。
5.筒子骨放入紫砂锅内、加适量清水、姜片、白米醋。
6.插上电源、按老火汤,煲4小时。
7.汤沸腾后,倒进海带。
8.4小时过后,汤里加入胡椒粉、盐搅拌均匀。
9.盛入容器、撒上枸杞、葱花即食。
干海带要提前泡发洗净、切小块,也可以买现成的泡发好的海带煲汤。(鸡精或味精根据个人口味添加)。
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