菜谱大全

做法

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  1.挑选大小均匀，伞面完整的香菇。

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  2.将香菇冲洗干净。

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  3.香菇去蒂，用盐水浸泡十分钟左右。

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  4.再次将香菇冲洗一次。

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  5.将香菇伞面划几道口子，方便入味。

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  6.将划好的香菇放入盘中，倒入蒸鱼豉油，入味期间做准备调肉馅。

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  7.准备好猪肉馅。

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  8.去掉的香菇蒂不要仍。

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  9.将香菇蒂切碎。

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  10.为了方便友友看清，我把材料一次性放进去，应当边搅拌边放的。将香菇蒂、葱花、一个鸡蛋、花椒面、海鲜酱油、蚝油、香油、盐适量放入，一个方向搅拌上劲儿，如果没有鸡蛋可以放淀粉来增加粘稠度。

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  11.搅拌好的肉馅。

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  12.带上一次性手套，将肉馅揉成椭圆形。

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  13.将揉好的肉团放入伞盅内。

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  14.全部装好后放入盘内摆好。

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  15.冷水上锅，开锅后十五分钟关火。

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  16.关火后，开锅会发现盘内有汤汁。

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  17.盘内的汤汁放入一个碗内。

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  18.把汤中加入一勺淀粉搅拌均匀。

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  19.把汤汁倒去锅中，勾芡。

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  20.将枸杞洗净泡好。

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  21.将泡好的枸杞放在肉丸上装点。

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  22.将勾芡汁淋在香菇盏上。

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  23.摆盘。

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  24.有食欲吧。

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  25.再来一张哦。

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  26.开吃吧。

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