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1.准备今天的主角面条。也可以买专门做凉面用的面条。

2.首先提前把冰水准备好。

3.胡萝卜洗干净切成细丝，在锅里焯水控干水捞出来装入碗里备用。

4.锅里添加适量的水烧开，放入面条煮成8分熟。

5.将面捞出控干水放入冰水里过凉。

6.取一个大点的容器，把面从冰水里捞出放入容器里，然后添加蒜末，葱，胡萝卜丝，花生碎，小米椒。

7.取一个小碗调汁。碗里添加味极鲜，醋，辣椒油，胡椒粉，味精，芝麻油，花椒油，白糖，辣椒油搅拌均匀淋在面条上。

8.添加好所有的调料用筷子拌匀装盘后撒上少许芝麻就可以装盘啦。

9.来一张成品图。看着是不是很有食欲又开胃呢？

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