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1.准备好所有食材，猪肉剁碎，葱切碎，姜切碎。（这三样食材剁的越碎越好。）

2.剁碎的猪肉，打入一个鸡蛋，放入适量盐、生抽、蚝油，胡椒粉、姜末。

3.用筷子朝一个方向搅拌上劲。

4.再加入葱花和适量食用油继续搅拌均匀。馅就调好了。

5.准备好馄饨皮和少许清水备用。

6.把一张馄饨皮摊开，在中间放上适量的馅，（初学者开始少放一点，这样容易操作）

7.再把馄饨皮对折。

8.再把两头粘在一起，粘的地方可以抹一点水这样就可以粘的很紧。

9.成品

10.依照前面几步包完所以馄饨，（不用担心会漏馅，因为一下锅它自动会收紧的）

11.紫菜撕成碎片，放入碗中，加入适量的葱花，生抽，醋（喜欢辣的还可以加入辣椒酱）

12.烧一锅开水，水开后放入包好的馄饨下锅，用锅铲推动馄饨，防止粘连，煮沸后馄饨会漂浮在水面上，这时再加入少许清水，煮至馄饨熟透既可。

13.碗中加入适量煮馄饨的汤（或者是高汤）

14.然后把煮好的馄饨放入碗中。

15.放入适量香菜末，拌匀既可食用。

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