菜谱大全

做法

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  1.五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。

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  2.土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

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  3.五花肉切小块。

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  4.锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

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  5.(小火)熬至棕黄色。

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  6.倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。

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  7.加入料酒、生抽、老抽炒至上色。

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  8.注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

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  9.倒入土豆(小火)焖熟。

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  10.用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。

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  11.加入胡椒粉、盐调味炒匀。

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  12.盛入盘、撒上葱花。

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  13.即食。

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