菜谱大全

做法

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  1.准备调味料，白醋，生抽，鸡汁，白糖，盐备齐

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  2.长茄子洗净切成5厘米长条

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  3.放入盆中，撒上玉米淀粉，均匀裹匀每一根茄条

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  4.葱，姜，蒜，辣椒切末，胡萝卜，青椒切丝

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  5.调碗汁（生抽酱油，白醋，白糖，鸡汁，盐调均匀备用）

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  6.锅中放适量油，油热下入茄子条炸制表面微黄，捞出控油备用

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  7.然后下入胡萝卜丝和青椒丝过油段生捞岀

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  8.锅中留少许底油煸香葱，姜，蒜末和干辣椒出香味，倒入调好碗汁

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  9.然后下入茄条，胡萝卜，青椒丝快速翻炒即可岀锅

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  10.成入盘中一起分享美味

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