菜谱大全

做法

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  1.土鸡剁块，白萝卜、土豆切块，葱姜蒜切末备用

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  2.炒锅倒油烧热，把葱姜蒜末爆香

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  3.放入八角、鸡块煸炒

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  4.炒至鸡块水分快干时放入豆瓣酱和料酒

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  5.豆瓣酱炒出红油放入土豆、白萝卜和香菇

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  6.倒入白开水，水量适当多一些，中途不加水，然后倒入蚝油，盐，放入少许白糖调味，这个过程半个小时左右

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  7.炒至水份还有三分之一时就可以出锅装盘

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