菜谱大全

做法

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  1.将角瓜清洗干净。

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  2.切开后，用勺子挖去瓜瓤。

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  3.切成薄片，撒3克盐揉搓一会，挤去水分。

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  4.葱切斜段，蒜切片。

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  5.锅中油热后，将鸡蛋打散倒入锅中炒成块状，盛出备用。

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  6.另起锅，油烧热后放入葱段，蒜片炒出香味。

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  7.倒入角瓜片快速翻炒1分钟即可。

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  8.再倒入鸡蛋块，酱油和腌角瓜片用剩下的2克盐，味精，快速翻炒均匀。

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  9.盛入盘中。

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